Голям кулинарен речник

Вкусният шедьовър на Дюма е наръчникът на всички знаменити шеф-готвачи от новото време.

Между книгите и пътешествията си Александър Дюма събира и съставя несравними рецепти за крале и плебеи, за мускетари и техните слуги.

Превод от френски: Офелия Петрова, Марта Иванова; Оформление: Венета Атанасова.

Александър Дюма не е само „Тримата мускетари“ и „Граф Монте Кристо“. Той е бащата на легендарната френска кухня. За първи път на български излиза венецът на неговия живот – готварската библия „Голям кулинарен речник“. Обемистият труд е плод на няколко десетилетия събирачество, както и на безброй трапези с изобилие от кулинарни изкушения и куриозни случки с най-известните личности на XIX век. Много герои от романите му са кръстени на знайни и незнайни майстори на черпака, с което Дюма е искал да им се отблагодари за гастрономичните пиршества, на които е присъствал като съучастник и главен дегустатор.