Мъфини

Мъфини за закуска, мъфини за десерт, мъфини за следобедно парти... Мъфини със сирене, мъфини с плодове, мъфини с глазура... Едва ли тяхното агресивно нахлуване и на българската трапеза е просто резултат от някаква поредна „кулинарна" мода. Едва ли е случайно, че са еднакво любими и на децата, и на възрастните - тоест предпочитано лакомство за цялото семейство. Ето го отговорът - мъфините са много вкусни, изключително лесни за приготвяне, предлагат богата гама от разнообразни вкусове и възможност на домакинята да развихри фантазията си. Отворете хладилника, погледнете с какво разполагате и на бърза ръка забъркайте едни мъфини. Никога няма да се провалите с тях, защото трябва да спазвате само две простички правила:

• ОТДЕЛНО ДА ПОДГОТВИТЕ СУХИТЕ И ТЕЧНИТЕ СЪСТАВКИ и после да ги „съберете";
• НИКОГА ДА НЕ СЕ СТАРАЕТЕ ТЕСТОТО ВИ ДА Е ГЛАДКО и да го разбивате до премала.