Минералите - елементите на доброто здраве

Думата "минерали" е използвана в книгата в широк смисъл, за да се означат всички многобройни неорганични вещества, от които се нуждаете всекидневно.

Минералите са неорганични химични елементи, като калций и калий, които трябва да присъстват в организма ви в много малки количества, за да се осигури нормален растеж, обмяна на веществата и добро здраве, а също и да се произведат много ензими и хормони. Също както и витамините, минералите се набавят от храната.