Фурмите - сладкото лекарство на пустинята

В книгата:

• Защо наричат фурмите "Хляба на пустинята"?
• По каква причина човек може да оцелее само с тях?
• Какви полезни вещества съдържат другите сухи плодове?
• При кои болести могат да помогнат?

Неслучайно един древен китайски философ е казал: "Сухите плодове са онези плодове, които са познали мъдростта." Фурмите са кралският подарък на природата за човека. Те съдържат 70,6% захар; по калоричност са преди стафидите, но лесно се усвояват и не предизвикват тежест и сънливост в организма.

Ако сутринта се изяде една шепа ароматни фурми, енергията, получена от тях, е достатъчна за 3-4 часа. Те съдържат всичките витамини без витамин Е и биотин, но са богати на витамин В5, който повишава жизнения тонус. Фурмите съдържат натрий, калий, калций, магнезий, фосфор, желязо, мед, сяра, манган. С тях човешкият организъм получава 23 аминокиселини, които не се съдържат в други сухи плодове. Ако човек страда от изтощение, тези сухи плодове са за него.

Народната медицина ги препоръчва при нарушено храносмилане и при загубата на физическа енергия; при грипни епидемии те не само са витаминно богатство, но са и леко температуропонижаващо средство. Фурмите съдържат много целулоза, затова са полезни в разтоварващите дни и по времето на диети. Те могат да ни спасят от главоболие и много други болести.