Именити ястия

Какво общо имат пица „Маргарита“, салата „Цезар“, торта „Захер“, яйца „Бенедикт“, сос „Бешамел“, руло „Стефани“ и палачинки „Сюзет“? Всички те носят имена. И всички крият история.

В тази книга Анна Кършовска ни кани на кулинарно пътешествие из най-обичаните световни рецепти, които носят не само вкус, но и памет. От изисканите маси на кралските дворци до уютните ъгли на старите кафенета — всяко ястие тук разказва история. История, която е останала… в чинията.

Това е първата подобна кулинарно-историческа книга. „Именити ястия“ е за онези, които обичат да готвят, да четат и да се вдъхновяват от хора и случки. Именно това води авторката при създаването на тази книга – опит да събере в едно рецепти и биографии, вкус и значение, минало и настояще.

„Защото готвенето не е само техника. То е и памет. И всяка лъжица, която поемаме от тези ястия, ни свързва както с миналото, така и с човека зад чинията. Храната е език, за който не е необходим превод. Но когато зад нея стои име, тогава започва истинският разказ“ – казва тя.

Добре дошли в света, където храната има лице и история!