Ензимите срещу стареенето, бръчките, целулита и лошото храносмилане

Предлаганата книга е достъпен за широката читателска аудитория прагматичен справочник за ензимите във връзка с човешкото здраве.

В нея накратко са разгледани всички важни въпроси по тази тематика: същност и видове ензими и коензими, техните функции в организма и признаците на недостиг, източниците за снабдяване с тях и правилните начините за съхранението им в хранителните продукти. Любопитни разработки са също така връзката на стареенето с ензимния недоимък и приложението на някои видове ензими в козметологията.

Предвид на относителното подценяване у нас на важната роля на ензимите и тяхното конкретно практическо приложение, считам, че тази книга е особено актуална за най-широк кръг от специалисти и неспециалисти.